Король умер! Да здравствует Король! Прилавочная торговля умерла и возрождается: новые тренды и идеи!
Презентация управляющего компанией Trade Help А.Калмыкова
на саммите Retail Business Russia & CIS 2014
- Сотрудники магазинов современных форматов (супер- и гипермаркеты, магазины самообслуживания) показывают большую эффективность и производительность, чем работники традиционной розницы (рынки, ларьки и магазины с прилавками).
- В магазинах современных форматов, на которые приходится 44% розничного товарооборота в России, работает около 11% от всех сотрудников розничной торговли в стране.
- На сегодняшний день эффективность труда в Бразилии составляет всего 18,4% от показателя США, в то время как в Китае и Индии цифры еще менее оптимистичные – 17% и 10,2% соответственно. На фоне партнеров по БРИК производительность труда в России выглядит не столь удручающей, составляя 35,5% от американской.
- Мы работаем много и дешево! (2011 г)
 |
|
- В российском магазине, работает втрое больше сотрудников, чем в магазине в США той же площади (на 1000 кв.м торговой площади приходится в среднем 71 сотрудник, в США — 26 сотрудников).
- Сотрудники HR департаментов ритейл ничего не меряют и бояться чтобы их работу оценивали в динамике показателей.
- Низкие стандарты организации труда: начиная с того, насколько рационально организовано рабочее место, и заканчивая тем, как число сотрудников в магазине согласуется с количеством покупателей в определенный отрезок времени. Не делают аналитику RICH TIME TEST.
- Слабое либо отсутствует обучение менеджмента среднего звена.
- Слабая стандартизация документации и Функциональных обязанностей. Вместо 6 конкретных задач пишут «тома» обязанностей, которые сотрудники не запоминают.
- Не вводят и не работают Грейды и KPI – слабая мотивационная система.
- Закончилась пора, когда наценка во фреш формировалась без сервиса.
- Сервис подразумевает затраты ресурсов (работа персонала, дополнительная регулярная оплата обучения и тренинга персонала).
- Пришла пора за сервис расплачиваться!
- Стиль здания был призван показать богатство товарищества и привлечь внимание потенциальных покупателей.
- Витраж на Невской стороне здания, покрывающей несколько этажей, создаёт впечатление одной громадной витрины.
- На фасаде установлены скульптуры А. Г. Адамсона «Промышленность», «Торговля», «Искусство» и «Наука».
- Внутри было три торговых зала, украшенных зеркалами и бронзовыми светильниками.
- На втором этаже здания располагались банк, коммерческие курсы, основанные Елисеевыми, и зал, сдававшийся в аренду театральным труппам.
- В подвальном помещении были склады, холодильники и один из самых лучших винных погребов Европы.
Движение навстречу гастроному №1 братьев Елисеевых!
Quelle: GfK GeoMarketing, GfK GeoMarketing Magazin 02/2012, Seite 10
Quelle: Statistisches Bundesamt
Expansion of selling space from 600 -800 sqm to 800 – 2.000 sqm
Expansion of parking lots from 80 to 120
Expansion of product range from 1.000 to 3.000+ items(Fruits & vegatables, fresh meat, organic food, magazines & newspapers ...)
More promotion (twice a week special offers with nonfood – sailing, fishing, outdoor etc - and food –greek, asian, italian, american, spanish etc.)
More services (card payment, scanning)
Trading up (strong communication of quality assurance systems, organic food, fair trade items, better packaging)
More national brands
For small supermarkets it gets harder and harder to be competitive...
Source: EMOTA
- Market Share of Online Retail in 2025 will be between 14% an 25% (Today: 8%)
- Total retail sales are typically rising by 1% per year
Производительность труда: работай с умом, а не до ночи! Слабеет динамика прироста оборота YOY 2010 – 2013 гг падение с +12 до +4%
- 3 уровня базовых ставок заработных плат: Minimum, Target, Maximum.
- Через 2 месяца, после SMART- тестирования переход на ставку Target. Ставка Target определяется после SMART- тестирования + минимальное время работы в компании: 2 месяца, 1 год, 3 года.
- Потом добавляется Премия, которая дается на основе 3-х показателей KPI с распределением весов:
- KPI 1 60%.
- KPI 2 25%.
- KPI 3 15%.
- KPI с весом 60% является сквозным для всего департамента.
- Размер Премии будет рассчитан в диапазоне 20-70% от базового оклада в зависимости от уровня базовой ставки.
 |
Управляющий компанией Trade Help.
Эксперт в сфере торговли.
"Энерго-заряжающий" коучинг и персональное наставничество Андрея Калмыкова для управляющих собственников, генеральных директоров, ТОП-менеджмента торговых компаний приводит к возможности стать успешным и мультимиллионером!
С уважением / Best regards
Андрей Калмыков / Andrey Kalmykov Управляющий компанией / Managing director e-mail: ak@trade-help.com mob.ukr: +38 067 209 76 15 mob.rus: +7 903 138 35 80 Skype: th_akak |
Рубрики:
Академия ритейла:
Ритейл аналитики компании IGD Retail Analysis определили лучшие Food-to Go концепции магазинов первой половины 2018 года в мире.
подробнее
Эксперты PlanetRetail RNG подготовили актуальные данные по количеству магазинов в мире, которые автоматизированы и не используют персонал при расчетах с покупателями.
Эволюция дисконтных магазинов продолжается. Они уходят от своих первоначальных корней, когда создавались магазины с очень маленьким ассортиментом и в основном СТМ. Конечно, мировое внимание неизбежно приходится на таких глобальных дисконтных титанов как Aldi и Lidl, и часто упускается из виду прогресс других крупных дискаунтеров, таких как Biedronka, Dia и Penny.
подробнее
В Барселоне идет трансформация реальных магазинов, сочетающих онлайн с офлайн. Она возникла как необходимость для сетей выстраивать свои возможности в соответствие с новым набором розничных характеристик
Японский автопроизводитель Toyota в партнерстве с сетью магазинов 7-Eleven разработал мобильный магазин с использованием автоматизированной платформы вождения.
Китайская версия BingoBox запущена в городе Чжуншань в провинции Гуандун.Это полностью автоматизированный магазин без персонала, где ключом входа и оплаты является смартфон
подробнее
Голландская сеть Albert Heijn в 2018 году названа самой стабильно развивающей сетью в Голландии на основе опроса более 5000 потребителей
Сеть Carrefour негласно тестирует в Польше магазины Supeco, соединяющие концепцию дискаунтера и оптовых складов Сash&carry.
Компания TAP Creactions реализовала новую концепцию Moo'd Ice Cream в виде прилавка под мороженного, стилизованного под вафельный рожок
Sprouts Farmers Market в марте 2018 открыл двери своего первого среднеатлантического магазина в Элликотт-Сити.
Знаменитая международная выставка яхт в Дюссельдорфе открылась для посетителей 20 января и продлилась до 28 января 2024 года. Выставка, которую чаще называют boot Düsseldorf или просто boot, является одной из ведущих мировых выставок яхт, катеров и продукции для водного спорта и отдыха. Шоу является одним из крупнейших бот-шоу в мире, на которое съезжаются профессионалы и любители из всех уголков земного шара. Если вы хотите одновременно изучить множество лодок, то никакая другая выставка не сделает ее более подходящей, чем Boot Düsseldorf.
подробнее